Питки с трици

Продукти:

100 мл. прясно мляко
100 гр. кисело мляко
2 яйца
1 ч.л сол
150 гр. фини трици
300 гр. брашно тип 500
1/2 пакет суха мая /на д-р Йоктер/
щипка захар
1 с.л фини овесени ядки /за поръсване/

Ароматни кошнички с яйце, сирене и кашкавал

Тези почивни дни най- използвания съд в къщи се оказа т. нар. bun tray или форма за симидчета.Първо реших да правя кюфтета, но нали не пържа заради децата, пък и имах изостанали няколко от великденските яйца експериментирах със смес за кюфтета, изпечени в компанията на резен сварено яйце. Та се получиха едини интересни печени кюфтета.
Днес сутринта станах с идеята да замеся тесто за пица, но половината ми остана и понеже обичам да хапваме прясно приготвена пица, остатъка реших да направя нещо различно. Мислих, мислих и импровизирах отново с тази тавичка за малки питки.

За тестото:

/за 24 питки/

• 1 яйце
• 350 мл. вода
• 1 ч.л сол
• 500 гр. брашно
• 1/2 пакетче мая на Йоткер
• щипка захар

За пълнежа:

• 1 средно голям домат
• 200-250 гр. сирене
• 4 яйца
• 150 грама настърган кашкавал
• чубрица, червен пипер

Тестото разделих на 12 равни части, намаслих всяко секторче от тавичката и разстлах тестото. Във всяка получена тарталетка сложих половин резен домат и отгоре запълних със сместа от яйце, сирене и настърган кашкавал.Поръсих с подправки и запекох във фурната.
Всички в къщи останаха доволни.

Лимонови кифлички с шипков мармалад

Продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. олио
• 6 супени лъжици захар
• 1 кубче мая
• 1 кг. Брашно
• кората на един лимон
• 1 жълтък за подмазка
• 1 бурканче шипков мармалад

Великденски курабии

Продукти:

4 яйца + 1 жълтък за намазване
1 ч.чаша мас
¼ ч.чаша олио
1 ч.чаша кисело мляко
1 ½ ч.чаша захар + захар за поръсване
1 лимон – кората му
2 амонячни соди
1 ч.л. сода бикарбонат
Брашно около килограм
Нарязани орехи /по желание/