събота, 19 май 2012 г.

Торта с маскарпоне и ягоди- Честита ни годишнина!



На 17.05 нашето семейство има рожден ден. Датата не е случайна- с Николай "станахме гаджета" на 17.09 /било Вяра, Надежда и Любов- ама тогава не го знаехме/, запознахме се в Габрово, а датата 17.05 е денят на този прекрасен град, от който имаме страхотни спомени- студенските ни години и изпепеляващите чувства на първите години от всяка връзка. Всъщност, ние сме си семейство от около 16 години, просто чисто юридически го осъществихме преди 9 години. И като на рожден ден- трябва си торта. Този път тортата е набързо, че много работа се насъбра тази седмица. Съставките й обаче са символ на романтика и любов- маскарпоне, сметана и ягоди. Как да им устои човек.
Ето и рецептата:

за блата:


6 яйца /разделят се жълтъци от белтъци/
200 гр. захар
120 гр. брашно
1 бакпулвер /на д-р Йоткер/
120 мл прясно мляко
щипка сол


за крема

500 гр. маскарпоне
150 гр. животинска сметана /35% съдържание на мазнини/
200 гр. пудра захар


1 кг. ягоди

за украса:

6 големи ягоди
100 грама бял шоколад /половината настърган на спирали/
50 грама натурален шоколад /настърган на спирали/
1 ч.л зехтин
2 кут. пурички /аз ползвах на Пападопулус- капучино/






Първо приготвяме блатовете- Разбиваме жълтъците със захарта до побеляване.  Смесваме бакпулвера с брашното и разбъркваме с яйчната смес. Добавяме и леко затопленото мляко и разбъркваме добре. Последно разбиваме белтъците със щипка сол до твърди върхове и прибавяме на части към яйчната смес, като бъркаме колкото да се разнесат.
Печем на три части в 22 см. тортена форма /или ринг с регулация/ на 180 градуса до зачервяне на блата.
През това време приготвяме ягодите- избираме 6 по-едри от тях. Половината от белият шоколад разтопяваме на водна баня, заедно с лъжичката зехтин. Топваме всяка от ягодите в разтопения шоколад и оставяме върху фолио да втвърди шоколада.
Маскарпонето, заедно с пудрата захар и сметаната разбиваме до гладък крем, може да добавите остатъка от разтопения бял шоколад, ако има такъв.
След като блатовете изстинат редуваме блат, крем, и слой нарязани на кръгчета ягоди.Оставяме малко от крема за борд и прибираме тортата в хладилник за поне 4-5 часа.
След като стегне тортата я аранжираме- измазваме страницата с крем, подреждаме пуричките, а отгоре поставяме ягодите с шоколад и настъргваме от двата вида шоколад.
Оставете отново тортата в хладилника- поне една нощ да престои. За блатовете не е нужно сиропиране- стават достатъчно сочни, след като попият от крема.



И в края на публикацията искам да си пожелая и занапред живота ни заедно да е поне толкова щастлив, колкото през изминалите години, все така рамо до рамо да посрещаме трудностите и да се справяме с тях и да се радваме на плодовете от нашата дългогодишна дружба и любов.


11 коментара:

  1. Прекрасна торта, наистина неустоима!!! Честита ви годишнина Мария и ви пожелавам безчет щастливи мигове и много споделена любов ... още много по 16 години :)
    Прекрасен неделен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотна торта за страхотен празник! Много усмивки ви пожелавам и безброй много мигове! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Не бих могла да устоя! Още повече, че в крема има много любими съставки! А визията е страхотна! Честит празник! Да е сладък и розов живота ви, като тази торта!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит празник,много щастие и нежността никога да не изчезва от очите ви
    Тортата е невероятно съблазнителна,веднага си я отбелязвам
    поздрави и хубава неделя

    ОтговорИзтриване
  5. Много, много щастие, любов и безоблачни дни!!! Мария, тортата ми пълни очите, откакто я видях за първи път, невероятна е! Смятам да я направя за моя рожден ден:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. за мен е огромно удоволствие да прочета подобно нещо, много се радвам че съм те впечатлила до толкова
      надявам се и вкуса да ти допадне

      Изтриване
  6. Честит празник! Нека живота ви бъде красив и сладък като тази невероятна торта :)

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря на всички ви за хубавите пожелания
    Прекрасен и слънчев неделен ден

    ОтговорИзтриване
  8. Честита ви годишнина, Мария!
    Пожелавам ви още много щастливи и безоблачни години заедно с много любов!
    Тортата няма как да не е хубава - с хубави продукти е, но най-вече направена с много, много любов, нали :))
    Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  9. Честита годишнина и от мен! Да сте живи и здраве и все така щастливи и влюбени! Тортичката е страхотна!Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Hiv disease for the last 3 years and had pain hard to eat and cough are nightmares,especially the first year At this stage, the immune system is severely weakened, and the risk of contracting opportunistic infections is much greater. However, not everyone with HIV will go on to develop AIDS. The earlier you receive treatment, the better your outcome will be.I started taking ARV to avoid early death but I had faith in God that i would be healed someday.As a Hiv patent we are advise to be taking antiretroviral treatments to reduce our chance of transmitting the virus to others , few weeks ago i came on search on the internet if i could get any information on Hiv treatment with herbal medicine, on my search i saw a testimony of someone who has been healed from Hiv her name was Achima Abelard and other Herpes Virus patent Tasha Moore also giving testimony about this same man,Called Dr Itua Herbal Center.I was moved by the testimony and i contacted him by his Email.drituaherbalcenter@gmail.com We chatted and he send me a bottle of herbal medicine I drank it as he instructed me to.After drinking it he ask me to go for a test that how i ended my suffering life of Hiv patent,I'm cured and free of Arv Pills.I'm forever grateful to him Drituaherbalcenter.Here his contact Number +2348149277967...He assure me he can cure the following disease..Hiv,Cancer,Herpes Virus,Epilepsy, fibromyalgia ,ALS,Hepatitis,Copd,Parkinson disease.Diabetes,Fibroid...

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...