Онази вечер приготвих картофи соте и на децата много им хареса и днес реших да направя отново. Наскоро купихме по-голямо количество картофи, че ми писна като ми потрябва нещо да няма, та си ги държим в мазето. Слизам аз, почвам да оглеждам и погледа ми се заковава на стара ми дървена маса от студентските години. Купих си я навремето с част от стипендията, колко учене и писане е отнесла, само тя си знае. Стана ми едно такова носталгично, приятно ... абе хубави спомени имам от студентските години. Жалко, че всички хубаво има край.
Напоследък нали се опитвам да снимам, както предполагам и вие забелязвате обстановката, подредбата, и изобщо всичко де що влиза в кадър е важно, за да направи снимката ви впечатление. Едно от модерните течения е снимане в състарени съдове, върху дървена плоскост, колкото по-ожулена по-добре. Веднага си представих една запеканка в керамичен съд върху тази маса. Качих се и сварих с нетърпение картофи, приготвих и останалите продукти, а те са:
6-7 средно големи картофа
2-3 кисели краставички
200 грама бекон /шунка от бут/
2-3 средно големи глави лук
2-3 с.л магаданозено песто
200 мл прясно мляко
4 яйца
черен пипер, сол, пармеджано, пресен копър
Нарежете сварените картофи на кубчета, бекона на тънки ивици. Лука също на ситно и разбъркайте добре. Последно отгоре нарежете киселата краставичка на тънки кръгчета. Разпръснете равномерно магданозеното песто. Разбъркайте яйцата с прясното мляко и залейте картофите. Последно поръсете с подправките. Печете на 220 градуса около 20 минути на долен реотан.
След като извадите от фурната поръсете с 1-2 с.л настърган пармеджан и с няколко стиски пресен копър.
