Лесно пилешко по гръцки

За какво се сещате, като ви кажат Гърция? Защото аз за маслини :) По-популярен от тях самите е зехтина, добиван от маслините. Обжавам маслини, всякакви- черни, кафеви, зелени с всякакъв пълнеж- често обяда ми се състои от кофичка маслини :) мога да ям с килограми и никога да не ми омръзват. Вариациите за пилешко по гръцки вероятно са много, моята е само семпло представяне на едни традиционни за гръцката кухня продукти.
И така, ето какво вложих:

700-800 грама пилешки бутчета /ако сте повече си пригответе цяло пиле на порции/
1 глава чесън
4-5 лъжици домат от консерва
200 грама маслини без костилка
1-2 стръка пресен розмарин
червен пипер
риган
сол
черен пипер


Сварете месото. Подредете го в тавичка за печене, посолете и прибавете подправките. Разхвърляйте около пилето маслините и чесъна на цели скилидки. Полейте със бульона получен от варенето и печете във фурна до готовност.

Зеленчуково ризото с пилешки бутчета

Този път няма предистория- просто любимото ядене за моите деца.

6 броя пилешки парти бутчета
1 ч.ч ориз
1 пак. "Императорски микс" на Бондюел
2 големи глави лук
2 ч.л сол


Сварете пилешките бутчета. Сложете два черпака от бульона в тиган и задушете в него на дребно нарязания лук. След като се изпари водата прибавете към него ориза и задушавайте, докато стане "лъскав". В тавичка изсипете зеленчуковият микс, а върху него ориза с лук. Разбъркайте добре, посолете. Наредете пилешките бутчета отгоре и залейте с 4,5 кафени чашки от бульона, който се е образувал от варенето на бутчетата. Запечете във фурната до готовност.

Ароматна пилешка пържола

Е, тук няма предистория- днешната вечеря вкъщи :)
Сигурна съм , че всички сте приготвяли пържоли, само ще споделя как я приготвям аз.
Обещавам ви едно вкусно, сочно и мнооого ароматно пилешко.
Ползвам пържола от бут, филето приготвям обикновено с някакъв сос, защото е прекалено сухо. Поставете пържолите в тефлонов тиган, поръсете с босилек, розмарин, няколко шушулки кардамом, хималайска сол. Залейте пържолките с 2 с.л зехтин и сложете капака на тигана. Обърнете 2-3 пъти от всяка страна, за да получите равномерно приготвена сочна пържола.
Не зная защо си го причинявам това по време на пости, определено ми става все по-трудно, добре че остават 2-3 дена до края. За мен само чашата вино, а вие можете да се насладите на вкуса на пържолките :)