Лимонови кифлички с шипков мармалад

Продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. олио
• 6 супени лъжици захар
• 1 кубче мая
• 1 кг. Брашно
• кората на един лимон
• 1 жълтък за подмазка
• 1 бурканче шипков мармалад

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря с половината прясно мляко, което е затоплено. Към тях се прибавят яйцата, разбити със захарта и останалите продукти. Замесва се меко тесто, което се дели на 4 топки. Разточват се кори с дебелина 0.5 см. , след което се режат на 8 парчета. В края на всяко парче се слага плънката и се навива кифличката. Нареждат се в тава, подмазана с олио и брашно. Втасват 1 час на топло, след което се намазват с жълтък и захар и се пекат в умерена фурна.