Пиле с ананас

След кокосовите мъфини с консервирано кокосово мляко ми остана половин консерва, и за да не я хвърлям веднага се разрових за рецептичка как да го оползотворя. В гугъл сърча веднага ми се наби на очи рецепта с пиле- любимо, леко, вкусно и полезно месо. На вчерашния пазар си подсигурих охладено пилешко филе, и днес след работа запретнах ръкави.


Продукти:

600-700 г пилешко филе
5 с л соев сос
4 с л кокосово мляко
4 стръка зелен лук
2 стръка пресен чесън
1 с л лимонов сок
1 узрял ананас
1 с.л нишесте

Кавърма със свинско месо

Продукти:

500 грама свинско месо за готвене
2 големи глави лук
2 моркова
2-3 зелени пиперки
1 средно голям домат
1/2 чаша бяло вино
1 ч.л сол
1 с.л суха подправка

за гарнитура- кафена чаша ориз, задушен в малко мазнина

Кокосови кексчета

взаимствано от  http://honestfare.com/hello-from-florida-cocoa-coco-cupcakes/

Продукти:

за кексчетата

    * 3 / 4 чаши безсолно масло /Лурпак примерно/
    * 1 1 / 4 чаша захар
    * 3 яйца на стайна температура
    * 1 чаша консервирано кокосово мляко
    * 1 чаена лъжица ванилова есенция
    * 2 1 / 4 чаши брашно
    * 1 чаена лъжичка сол
    * 1 чаена лъжица бакпулвер
    * 3 / 4 чаша кокосови стърготини 

за глазура:
   *3 с.л мляко
   * 100 грама натурален шоколад
   *250 гр. сладкарска сметана