Бухти

Детство мое
реално и вълшебно
Детство мое така си ми потребно ...

Напоследък ме е обзела носталгия по невинните детски години, когато от мен се искаше само да съм здрава и да не правя бели :) Неизменен спомен от тогава са съботно неделните сбирки на цялото семейство, майка винаги приготвяше нещо тестено за закуска- месеница, тутманик, пица ... или бухтички. От малка винаги бях около нея и може би за това сега обичам да готвя. Ето и моя спомен за мамините/бабините бухти.

Продукти:

2 яйца
1-2 лъжици захар
1 с.л сода за хляб /ако не обичате миризмата на сода може да ползвате пакетче бакпулвер/
1 кофичка кисело мляко
700-800 грама брашно

Разбиваме яйцата със захарта, кипваме в содата с млякото и го добавяме при яйцата. Разбъркваме добре и почваме да добаваме брашно докато получим меко тесто, което да можем да разточим. Обикновено го деля на три топки, всяка разточвам до около 1 см, режа ленти и след това ромбчета. Пържат се в предварително загрято олио.
Поднасям със сладко, мед или сирене :)
Да ви е сладко!