500 мл доматено пюре
200 гр нахут
1 л вода
1 глава кромид
4 скилидки чесън
15 гр млян кориандър
1 щипка канела
1/2 чаена лъжичка захар /аз ползвам кафява/
сол на вкус
Зехтинът, ситно нарязаните лук, чесънът и кориандърът се задушават няколко минути. Добавя се нахутът, който предварително е киснал 12 часа във вода /моят беше сварен до готовност/, доматеното пюре и се залива с водата. Вари се докато поизври водата. По желание се пасира. Добавя се сол на вкус и се украсява с магданоз /купих и заквасена сметана, но не посмях да сложа- сигурно ще е вкусно и така, като завършек на супата/.
Чудесно изглежда! Аз също приготвям нахут, но по гръцка рецепта, с лук и лимон, получава се жълто сосче и е мноооого вкусно!
ОтговорИзтриване