петък, 26 февруари 2010 г.

Картофена запеканка с гъби и спанак



Постите са освен изпитание за силата и волята на духа, така и период в който можем да пречистим тялото си от натрупаните през дните без пост вредности чрез нездравословното хранене.
Лично аз харесвам постите и с удовлетворение установих, че добре ми понасят. За съжаление обаче в последните няколко години нямам възможност да ги практикувам /причината е хубава сама по себе си/- от 4 години съм или бременна, или кърмачка :)
Снощи имах на гости приятелка, която пости. За да не се чувства ощетена на масата, направих салати, подходящи за нейния начин на хранене, взех херинга с маслинки, ориз със зеленчуци, нуга халва за десерт, а запеканката й предложих като основно ястие.

Продукти:

4-5 средно големи картофа
1/2 пакет замразен спанак на Бондюел
1/2 голяма глава стар лук
200 грама печурки /мариновани или пресни/
1 с.л универсална подправка
1 кофичка заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус

Първо сварих картофите за да е по-бързо приготвянето на запеканката.






Задуших лука и спанака с малко мазнина и добавих подправките при тях.
Отделно задуших и сварените предварително и нарязани на филийки гъби.




Режем картофите на кръгчета и оформяме долния пласт на запеканката.






Отгоре изсипваме спанака и го разстиламе равномерно, а върху него и гъбите.






Отгоре редим още един пласт от картофи и най-накрая изсипваме кофичката сметана и я нанасяме равномерно. Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...