неделя, 8 май 2011 г.

Кифлички с дебърцини


Отново на гости в блога на Танита, този път с идея за закуска на децата в почивните дни http://tanitaang.blogspot.com/2009/03/blog-post_07.html


1 и 1/4ч.ч прясно мляко- стайна температура 27 градуса по Целзий
1бр. Яйце – + 1 белтък(жълтъка за намазване отгоре)
1с.л. олио
4ч.ч брашно
1с.л мая
1с.л захар
1ч.л сол

Замесва се тесто от изброените продукти- аз сложх брашното в купа, направих кладенче, в 1/4 ч.ч мляко сложих яйцето и белтъка и разбих добре, в другата част от млякото разтворих сухата мая със захарта. Изсипах в кладенчето двете млечни смеси, разбърках с част от брашото и добавих мазнината и солта. Меси се тестото до хомогенна маса и оставаме настрани да втаса. Разделяме тестото на 3 равни части и разточваме, като се стремим да придадем правоъгълна форма на листа. Режем тънки ленти с еднаква ширина и усукваме около 1/3 дебърцин. Намазваме с леко разбития с вода жълтък и поръсваме със щипка сух босилек за аромат. Оставяме за малко да втасат и печем на 180 градуса до готовност /приятен златист загар/.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...