Супа топчета с телешка кайма

• мляно телешко месо около 200 грама
• 1 картоф
• 1 средно голям морков
• 2 с.л ориз
• 1 жълтък
• 1 с.л брашно
• щипка магданоз

Омесваме смляното месо с ориза и правим топчета, които пускаме във вряща вода. След като се посварят, прибаваме нарязаните на малки кубчета морков и картоф. Варим до готовност на всички продукти и след като отнемем от котлона добавяме наситнения магданоз. С жълтъка и брашното правим студена застройка за супата, като го разбиваме след като поизстине.
Подходящо след 10ти месец.