Портокалови кексчета с шоколадови парченца

Продукти:

• 100 гр. меко масло
• 130 гр. пълномаслено кисело мляко
• 150 гр. захар
• 2 яйца
• 300 гр. брашно
• 1 ч. лъж. бакпулвер
• сокът и настърганата кора от 1 голям портокал
• 100 гр. шоколадови парченца за сладкиши

За глазура (по желание):

• 100 гр. черен шоколад, разтопен на водна баня
• 14 броя захаросани портокалови корички или резенчета (аз използ вах мандаринови)

Фурната се нагрява на 190°C.

Подготвят се 14 форми за мъфини, в които се слагат хартиени чашки.

Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцата едно по едно и сместа се разбърква докато се усвоят добре. Изсипва се киселото мляко, портокаловия сок и портокаловата кора и отново се разбърква.

Брашното се пресява с бакпулвера и на части се добавя към яйчната смес. Накрая се добавят шоколадовите парченца.

Сместа се разпределя в хартиените чашки. Кексчетата се пекат 25-30 минути. Проверяват се с дървена клечка, която забодена в центъра на кексчето трябва да излезе суха.

След като се извадят от фурната, кексчета се оставят за 5 минути и тогава се освобождават от формите.

Добавка от мен- поръсени с филирани бадеми

Източник: http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/orange-chocolat e-chips-cupcakes/