петък, 1 април 2011 г.

Домашен кекс




~*~Продукти~*~

*2 яйца
2 ч.ч брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч захар
1 ч.ч прясно мляко
1/2 ч.ч топла вода
1/2 ч.ч олио
1 ч.л лимонова есенция /или настърганата кора на един лимон/
щипка сол
1 с.л какао
пудра захар за поръсване

*имах само толкова, иначе около 4-5 яйца по-биха подхождали :)))

Разделяме белтъците от жълтъците. РАзбиваме жълтъците със захарта. Добавяме прясното мляко, водата и мазнината. Разбъркваме добре. Добавяме лимоновата есенция /настърганата кора/ и отново бъркаме. ПОследно добавяме брашното на порции, с добавеният бакпулвер в него. От получената смес отделяме 1/3, в която добавяме какаото и разбъркваме добре. Белтъците разбиваме на сняг с щипка сол. В предварително намаслена кексова форма изсипваме първо светлата част от кексовото тесто, след това разбитите на сняг белтъци и последно какаовата смес. С остър предмет и леко въртеливи движения омесваме горните слоеве на кекса. Печем на 180 градуса около 40 минути. След като го извадим оставяме да поизстине и поръсваме с пудра захар.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...